편식(偏食)은 특정한 음식이나 식품군을 선호하고 다양한 음식을 고루 섭취하지 않는 식습관을 의미한다. 편식은 주로 개인의 입맛, 경험, 신념 또는 문화적 배경에 따라 나타나며, 특정한 음식에 대한 기호나 혐오감으로 인해 발생할 수 있다.

편식은 여러 가지 형태로 나타날 수 있으며, 예를 들어 채소를 싫어하거나 특정 단백질 원료만을 선호하는 경우가 있다. 이러한 식습관은 특히 어린 시절에 흔하게 발생하며, 성장기 아동의 경우 영양 균형을 맞추지 못할 위험이 있다. 편식이 지속되면 비타민, 미네랄, 단백질 등 필수 영양소의 결핍을 초래할 수 있으며, 이는 건강에 악영향을 미칠 수 있다.

편식을 해결하기 위해서는 다양한 음식을 경험하도록 유도하고, 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하다. 부모나 주위 사람들이 식사의 다양성을 증가시키고, 새로운 음식을 접하는 기회를 제공하는 것이 편식을 개선하는 데 도움이 될 수 있다. 또한, 음식에 대한 긍정적인 경험을 통한 습관의 변화가 중요하다.