펜탄올(Pentanol)은 알코올 계열의 유기 화합물로, 화학식은 C5H12O이다. 이 화합물은 다섯 개의 탄소 원자가 긴 사슬 형태로 배열되어 있으며, 다양한 이성체가 존재한다. 펜탄올은 주로 1-펜탄올, 2-펜탄올, 3-펜탄올, 시클로펜탄올 등으로 구분된다.

1-펜탄올은 가장 일반적으로 알려진 이성체로, 유기 합성 및 용매로 많이 사용된다. 이 물질은 무색의 액체이며, 벤젠과 에틸 아세테이트 같은 유기 용매에 잘 녹는다. 끓는점은 약 138°C로, 물과 비교적 낮은 점도를 가지고 있다. 1-펜탄올은 알코올의 특성을 가지므로 수소 결합을 형성할 수 있으며, 이로 인해 물에 용해도가 있다.

펜탄올은 생화학적 과정에서 자연적으로 생성되기도 하며, 식품과 향료 산업에서도 중요한 역할을 한다. 이 물질은 또한 화학 합성에서 스타터 물질로 사용되며, 다양한 화합물의 생산에 기여한다.

펜탄올은 인체에 노출될 경우, 피부나 점막에 자극을 줄 수 있으며, 고농도 inhalation시 호흡기 자극을 유발할 수 있으므로 취급 시 주의가 필요하다. 환경 측면에서는, 생체 분해가 가능하지만, 높은 농도의 방출은 수생 생태계에 영향을 미칠 수 있다. 이러한 이유로 펜탄올의 제조와 사용에는 환경 및 안전 규제가 적용된다.