페리페리(Piri Piri)는 주로 아프리카와 포르투갈 요리에서 사용되는 매운 고추의 일종과 그 고추를 사용한 소스를 지칭하는 용어이다. 이 고추는 일반적으로 고온다습한 기후에서 자생하며, 에서 유래된 것으로 여겨진다.

페리페리 소스는 주로 페리페리 고추, 식초, 마늘, 소금, 기름 그리고 다양한 향신료를 혼합하여 만든다. 이 소스는 요리에 강렬한 매운맛과 풍미를 더하며, 특히 치킨, 해산물, 고기 요리에 많이 사용된다. 포르투갈에서는 페리페리 치킨이 유명하여, 꼬치구이 형태로 조리되는 경우가 많다.

페리페리는 나미비아, 앙골라, 모잠비크 등 아프리카 지방에서 기원한 것으로 보이며, 이후 포르투갈 식민지와의 이동을 통해 포르투갈 음식문화에 통합되었다. 현재에는 세계 여러 나라에서 인기 있는 매운 소스로 자리 잡아, 다양한 요리에서 활용되고 있다.

다양한 브랜드와 레시피에 따라 페리페리 소스의 매운맛과 성분은 다소 차이가 있을 수 있으며, 간혹 추가적인 향신료나 재료가 포함되기도 한다. 이처럼 페리페리는 매콤한 맛과 향을 중시하는 다양한 세계 요리에 영향을 미치고 있다.