팔도 쫄비빔면은 대한민국의 유명한 즉석면 제품 중 하나로, 팔도에서 제조한다. 이 제품은 한국의 전통적인 비빔면을 현대적인 형태로 재현한 것으로, 주로 차가운 면 요리로 여름철에 인기가 많다.

쫄비빔면의 특징은 식감이 쫄깃한 면을 사용하여, 비빔 양념과 잘 어우러지도록 설계된 점이다. 면은 웨이브 형태로 제작되어 양념이 잘 묻어날 수 있도록 한다. 비빔 양념은 고추장, 간장, 식초 등의 다양한 재료로 구성되어 있으며, 매콤하고 새콤한 맛이 특징적이다.

팔도 쫄비빔면은 개별 포장된 면과 양념, 그리고 계란 분말 등으로 구성되어 있으며, 이를 조리하기 위해서는 끓는 물에 면을 삶고, 찬물에 헹군 후 양념을 추가해 비벼 먹으면 된다. 또한, 오이, 계란, 채소 등을 고명으로 추가해 취향에 따라 다양한 변형이 가능하다.

팔도는 1981년에 설립된 한국의 식품 회사로, 쫄비빔면 외에도 다양한 즉석면 제품을 생산하고 있다. 팔도 쫄비빔면은 출시 이후 소비자들 사이에서 많은 인기를 얻었으며, 여러 매체에서 소개되며 항상 인기 있는 제품으로 자리 잡았다.