파진찬(巴津禪)은 한국의 전통적인 불교식 차 문화 중 하나로, 보통 차를 우려내고 음미하는 과정을 통해 마음을 가라앉히고 내면의 평화를 찾는 데 초점을 맞춘다. '파진찬'이라는 명칭은 한자로 '파'는 마시다, '진'은 우려내다, '찬'은 음미하다라는 뜻을 정치적으로 혼합하여 만들어진 용어로, 차의 맛과 향을 깊이 느끼며 즐기는 행위를 의미한다.

파진찬은 차를 우려내는 방법과 그 과정에서의 마음가짐이 중요한데, 일반적으로 차를 우리는 데 있어 고요한 공간과 정제된 마음가짐을 필요로 한다. 또한, 차의 종류에 따라 적절한 온도와 우려내는 시간을 조절하는 것이 중요하며, 이를 통해 차의 본연의 맛과 향을 충분히 끌어낼 수 있다.

파진찬의 과정은 주로 다음과 같은 단계로 이루어진다. 먼저, 적절한 차를 선택하고, 좋은 품질의 물을 준비한 후, 차와 물의 비율 및 우려내는 온도, 시간을 고려하여 차를 우려낸다. 차가 우려진 후에는 그 향을 음미하고, 차의 색깔과 맛을 느끼며, 차를 마시는 순간의 고요함과 내면의 평화를 체험한다.

이러한 파진찬은 단순히 음료를 마시는 행위를 넘어서, 마음을 다스리고 현재의 순간에 집중하도록 돕는 명상적인 요소를 가미한 문화로 평가받는다. 현대 사회에서 스트레스를 해소하고 심리적 안정을 찾기 위한 방법으로 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 불교 문화와 깊은 연관이 있다.