톨 다고르는 아제르바이잔의 전통적인 요리 중 하나로, 주로 밥과 고기를 주재료로 사용하여 다양한 방식으로 조리된다. 이 요리는 주로 긴 형태의 냄비나 전통적인 오븐에서 조리되며, 특별한 조리법과 양념을 통해 풍부한 맛을 낸다.

톨 다고르는 일반적으로 고기, 특히 양고기나 쇠고기를 사용하며, 향신료와 허브로 맛을 낸 후 밥과 함께 섞어 조리한다. 요리가 완성되면, 밥은 곡물의 고슬고슬함과 고기의 육즙이 어우러져 깊고 진한 풍미를 자아낸다. 고기와 밥이 함께 조리되는 과정에서 두 재료의 맛이 서로 스며들어 하나의 맛있는 요리가 완성된다.

이 요리는 일반적으로 잔치나 특별한 행사에서 제공되며, 가족이나 친구들이 모인 자리에서 함께 나누어 먹는 것이 전통이다. 톨 다고르는 아제르바이잔의 문화와 전통을 대표하는 음식 중 하나로, 지역 주민들에게 중요한 의미를 지닌다.