토피(토피 아나이스, 영어: Topy)는 일반적으로 강한 향과 독특한 맛을 지닌 고대의 향신료이자 약재로, 주로 동남아시아 및 인도 대륙에서 자생한다. 이 식물은 생명력 있는 초록색 잎과 노란색 꽃을 가지고 있으며, 주로 열대 기후에서 자란다.

토피의 꽃은 수확 후, 말려서 향신료로 사용되며, 그 향기는 카리, 스튜, 피클과 같은 요리에 깊은 맛을 부여한다. 또한 토피는 전통적인 약재로도 활용되며, 소화 촉진 및 항염 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

토피의 주요 성분으로는 에센셜 오일, 플라보노이드, 알칼로이드 등이 있으며, 이러한 성분들은 항산화 및 항균 작용을 수행한다. 역사적으로, 토피는 향신료 무역과 발전에 중요한 역할을 했으며, 여러 문화권에서 귀하게 여겨졌다.

현재는 토피가 사용되는 주된 분야는 요리와 전통 의학이다. 최근에는 토피의 효능에 대한 연구가 진행되고 있으며, 새로운 활용 가능성이 모색되고 있다.