크벨 에셴바흐 파스티야주는 체코의 전통적인 디저트로, 주로 체코 북부 지역에서 인기를 끌고 있다. 이 디저트는 부드러운 팬케이크와 같은 형태로, 다양한 재료로 채워진다. 주로 팥이나 리코타 치즈, 과일 등으로 속을 채우며, 위에는 설탕이나 시럽을 뿌려 맛을 낸다.

크벨 에셴바흐 파스티야주는 대개 따뜻하게 제공되며, 특유의 부드러운 식감과 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 전통적으로는 특별한 날이나 축제와 같은 행사에서 자주 소비되며, 지역마다 레시피의 차이가 있어 각기 다른 맛을 제공하기도 한다.

이 디저트는 체코의 고유한 문화와 역사적 배경을 반영하고 있으며, 지속적으로 현대적인 변형이 이루어지고 있는 점이 특징이다. 크벨 에셴바흐 파스티야주는 체코 요리에 대한 관심이 높아짐에 따라 해외에서도 점차 알려지고 있다.