크림 수프는 우유나 크림을 기본으로 하여 만든 걸쭉한 수프의 한 종류이다. 일반적으로 야채, 고기, 해산물 등 다양한 재료를 사용하여 풍미를 더하며, 크림을 곁들임으로써 부드럽고 고소한 맛을 자아낸다.

주요 재료로는 양파, 감자, 당근, 셀러리 등의 채소가 있으며, 이들을 먼저 볶아서 향을 낸 후, 육수나 물을 추가하여 끓인다. 그런 다음 블렌더나 체를 이용해 걸쭉하게 간 후 크림을 넣어 마무리한다. 크림 수프는 보통 따뜻하게 제공되며, 고명으로는 파슬리 다지기, 바게트 조각, 또는 크루통 등이 사용된다.

수프의 종류에 따라 다양한 변형이 있으며, 대표적으로 유명한 것으론 브로콜리 크림 수프, 버섯 크림 수프, 토마토 크림 수프 등이 있다. 크림 수프는 부드러운 질감과 크리미한 맛으로 많은 사람들에게 인기 있는 요리로 자리 잡고 있다.