콘치(Cornchi)는 대한민국의 제과 기업인 크라운제과에서 1988년에 출시하여 현재까지 생산 및 판매하고 있는 장수 과자이다. 옥수수를 주원료로 하는 스낵의 한 종류로, 고소한 옥수수 과자 위에 부드러운 치즈 크림을 입힌 것이 가장 큰 특징이다. 출시 이후 수십 년 동안 소비자들에게 꾸준히 선택받으며 대한민국 제과 시장의 대표적인 스테디셀러로 자리 잡았다.

제조 공정 측면에서 콘치는 옥수수 알갱이를 분쇄하여 만든 그리츠(Grits)를 고온과 고압으로 팽창시키는 압출 성형 방식을 사용한다. 이 과정을 통해 과자 본체는 가볍고 바삭한 식감을 가지게 된다. 과자의 형태는 일정한 두께를 가진 곡선형으로 제작되며, 그중 한쪽 면에만 치즈 크림을 얇게 도포하여 옥수수의 담백함과 치즈의 풍미가 조화를 이루도록 설계되었다.

맛의 핵심은 옥수수 특유의 고소함과 치즈 크림의 달콤하고 짭짤한 맛이 어우러지는 이른바 '단짠'의 조화에 있다. 도포된 치즈 크림은 체다 치즈 분말 등을 함유하여 특유의 노란빛과 향긋한 치즈 향을 내며, 입안에서 부드럽게 녹아내리는 질감을 제공한다. 이는 자극적이지 않으면서도 중독성 있는 맛을 구현하여 어린아이부터 성인까지 전 연령층이 즐길 수 있는 원동력이 되었다.

콘치는 크라운제과의 또 다른 인기 제품인 '콘초(초코입힌 옥수수)'와 형제 제품군을 형성하고 있다. 콘초가 옥수수 과자에 초콜릿 크림을 입힌 것이라면, 콘치는 치즈를 선택하여 소비자들의 취향에 따라 선택할 수 있도록 했다. 두 제품은 패키지 디자인과 과자의 형태가 거의 동일하여 시리즈물로서의 정체성을 공유하며, 편의점이나 마트 등에서 흔히 세트로 진열되어 판매되곤 한다.

오랜 역사만큼 제품명과 패키지에도 일부 변화가 있었다. 출시 초기에는 '치즈초코'라는 명칭으로 불리기도 했으나, 이후 옥수수와 치즈의 의미를 담은 '콘치'로 명칭이 확정되어 현재에 이르고 있다. 시대의 흐름에 따라 크림의 함량이나 포장 기술 등 세부적인 요소들은 개선되어 왔으나, 옥수수 스낵과 치즈 크림의 결합이라는 본연의 정체성은 변함없이 유지되며 한국 스낵 문화의 한 축을 담당하고 있다.