칼라다르는 주로 전통적인 한국 음식으로 알려진 일종의 구운 전통 지짐이다. 주재료로는 주로 감자, 고구마, 또는 다양한 채소가 사용되며, 밀가루 반죽 없이 생재료를 그대로 활용하는 특징이 있다. 칼라다르는 보통 기름에 깊게 튀겨지거나 팬에 구워져 바삭한 외피를 지니며, 속은 부드럽고 촉촉한 식감을 제공한다.

칼라다르는 한국의 간식이나 반찬으로 인기가 있으며, 종종 양념장과 함께 제공되어 더 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 지역적 변형이나 각 가정의 비법에 따라 재료나 조리법이 다양할 수 있으며, 특히 명절이나 특별한 행사에서 자주 만들어진다. 다양한 채소를 활용한 칼라다르는 건강에도 좋은 음식으로 평가되며, 요즘에는 서양식 조리법과 융합된 형태로도 접할 수 있다.