카넨케(カネンケ)는 일본의 전통적인 명주인 '니혼슈'의 한 종류로, 일본의 사케 제조 과정에서 유래된 독특한 술이다. 이 술은 고급 쌀과 깨끗한 물, 그리고 효모를 사용하여 발효 과정을 통해 만들어진다. 카넨케는 일반적으로 일본의 다양한 지역에서 생산되며, 각 지역의 독특한 기후와 토양의 영향을 받아 다채로운 맛과 향을 지닌다.

카넨케는 일반적으로 맑고 투명한 색상을 띠며, 향은 프루티하고 꽃향기가 나는 경우가 많다. 맛은 부드럽고 달콤한 느낌과 함께 미묘한 신맛과 쓴맛이 조화를 이룬다. 이 술은 아페리티프나 디저트와 잘 어울리며, 또한 일본 요리와의 조화로 많이 소비된다.

일본 내외에서 카넨케는 그 품질과 다양성 덕분에 인기를 끌고 있으며, 여러 국제 대회에서도 수상을 하며 그 우수성을 인정받고 있다. 카넨케의 소비는 주로 일본 내에서 이루어지지만, 해외에서도 일본 주류에 대한 관심이 높아짐에 따라 점차적으로 수출되고 있다.