카 베네딕트(Cá Benedict)는 브런치 요리로 알려져 있는, 미국식 아침식사 중 하나이다. 이 요리는 일반적으로 잉글리시 머핀, 포치드 에그, 졸인 햄 또는 베이컨, 그리고 홀렌다이즈 소스가 주요 재료로 사용된다.

카 베네딕트는 먼저 잉글리시 머핀을 반으로 자르고 토스트하여 바삭하게 만든 후, 얇게 썬 졸인 햄이나 베이컨을 올린다. 이 위에 부드럽고 농도가 있는 포치드 에그 한 개를 올리고, 마지막으로 고소하고 크리미한 홀렌다이즈 소스를 뿌린다. 홀렌다이즈 소스는 계란 노른자, 녹인 버터, 레몬 주스 또는 식초로 만들어지며, 부드럽고 크리미한 질감을 가지고 있다.

카 베네딕트는 그 풍부한 맛과 다양한 식감을 통해 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 일반적으로 레스토랑이나 카페에서 인기 있는 메뉴로 제공된다. 이 요리는 여러 변형이 존재하는데, 예를 들어 아보카도나 연어를 추가하거나 스모크드 살몬 베네딕트와 같은 다양한 변형이 있다. 이러한 변형은 원래의 카 베네딕트에 새로운 맛을 더해주어, 다양한 취향을 만족시킬 수 있는 요리로 발전하였다.