최진향은 대한민국의 대표적인 학자이자 교육자로, 주로 경제학 및 경영학 분야에서 활동하고 있다. 그는 여러 대학에서 교수로 재직하며, 경제 이론과 실무에 대한 깊은 이해를 바탕으로 강의하고 연구해왔다. 최진향은 특히 중소기업 발전과 혁신 관련 연구에 많은 기여를 하였으며, 기업 경영을 위한 실용적 접근 방식에 대한 저서와 논문도 다수 발표하였다.

그는 국내외 학술지에 논문을 게재하며 학문적 업적을 쌓았으며, 다양한 학술 대회에서 발표자로도 활동하고 있다. 또한, 기업 및 정부 기관의 자문 위원으로 참여하여 정책 개발 및 실행에 기여하고 있다. 경제 교육에 대한 열정을 가지고 있으며, 학생들에게 경제학의 중요성을 알리는 데 힘쓰고 있다.

최진향의 연구는 중소기업의 성장 전략, 창업 지원, 그리고 지역 경제 발전과 같은 주제를 중심으로 하며, 이를 통해 실질적인 사회적 영향을 미치고 있다. 그의 학문적 기여는 여러 차례 수상으로도 인정받았다.