최문휴(崔文休, 생몰년 미상)는 고려 말 조선 초의 문신이다. 본관은 강릉(江陵)이며, 고려 시대 평장사를 지낸 최수황(崔守滉)의 후손이자 강릉 최씨 문중의 주요 인물 중 한 명이다. 그는 고려의 국운이 다해가는 시기에 관직에 나아가 활동하였으며, 왕조가 교체되는 격동기 속에서도 행정적 역량을 발휘하였다.

고려 말기 최문휴는 판자승사(判資承寺事) 등의 관직을 역임하며 조정의 실무를 담당하였다. 1392년 이성계가 조선을 건국할 당시, 그는 고려의 신하로서 새로운 왕조에 출사하는 길을 선택하였다. 이는 당시 절개를 지키며 은거했던 두문동 72현과는 대조적인 행보였으나, 실무 관료로서 국가 체제 정비에 기여하고자 하는 현실적인 선택으로 평가받기도 한다.

조선 건국 이후 태조 대에는 공조판서(工曹判書)와 판의지부사(判義地府事) 등의 중책을 맡았다. 특히 공조판서로서 신생 국가의 기틀을 마련하기 위한 도성 축조와 각종 토목 사업을 관리하였다. 그는 행정적 안목과 성실함을 바탕으로 태조의 신임을 얻었으며, 고려에서 조선으로 이어지는 과도기적 상황에서 제도의 연속성을 확보하는 데 역할을 하였다.

최문휴의 가문인 강릉 최씨는 그를 기점으로 조선 시대에도 명문가의 위상을 공고히 하였다. 그의 아들 최치운(崔致雲)은 세종 대에 집현전 직제학을 지내고 법의학 서적인 ‘무원록’을 주석하는 등 학술적으로 큰 업적을 남겼다. 이처럼 최문휴는 본인뿐만 아니라 후손들이 중앙 정계와 학계에서 활약할 수 있는 가문적 토대를 닦은 인물이다.

최문휴는 여말선초의 혼란기 속에서 급진적인 정치 투쟁보다는 실질적인 국정 운영에 집중한 관료였다. 비록 개국공신처럼 화려한 주목을 받지는 못했으나, 고려의 행정 경험을 조선의 기틀을 세우는 데 접목한 인물로서 역사적 기록에 이름을 남겼다. 그의 생애는 구질서가 무너지고 신질서가 수립되는 과정에서 실무 관료가 수행했던 역할을 보여주는 사례이다.