초키(Choki)는 주로 일본의 전통 장난감으로, 작은 종이나 나무로 만들어진 손가락 인형이다. 초키는 일반적으로 손가락을 이용해 조작하며, 다양한 캐릭터나 동물을 형상화한 디자인으로 제작된다. 어린이들이 놀이를 통해 상상력을 키우고 창의력을 발휘할 수 있도록 돕는 역할을 한다. 초키는 한국에서도 '가위 바위 보'의 형태로 사용되기도 하는데, 이 경우 '바위'가 종종 초키에 해당된다.

보통 초키는 손가락으로 "가위" 모양을 만드는 방식으로, 여러 사람들과 함께 즐길 수 있는 간단한 게임이다. 초기에는 주로 일본 아이들 사이에서 사용되었지만, 시간이 지나면서 다양한 문화권에서도 비슷한 형태의 게임이 나타나게 되었다. 초키는 그 단순함과 직관적인 조작 덕분에 세대를 초월하여 많은 사람들에게 사랑받고 있다.