첸넝쉰(Chen Nengxin)은 중국의 전통 요리 중 하나로, 특히 후난성과 저장성 지역에서 유래하였다. 이 요리는 찜 요리의 한 형태로, 대개 고기와 해산물, 채소를 주재료로 사용하여 조리된다. 일반적으로 찜팬에 재료를 담아 특제 소스와 함께 불에 쪄서 만들며, 소스에는 간장, 마늘, 생강, 고추 등이 들어가며, 풍부한 맛을 낸다.

첸넝쉰은 그 자체로도 인기가 있지만, 종종 밥이나 국수와 함께 제공되기도 한다. 이 요리는 고온에서 조리함으로써 재료의 자연스러운 맛을 최대한 끌어내는 것이 특징이다. 또한, 건강식으로 알려져 있으며, 지방이 적고 영양가가 높아 다양한 사람들에게 사랑받고 있다.

첸넝쉰을 만들기 위해서는 신선한 재료가 중요하며, 지역에 따라 사용되는 재료와 조리법이 약간씩 다를 수 있다. 고기와 해산물, 다양한 채소의 조화를 이루는 것이 이 요리의 매력 중 하나이다. 이와 같이 찜 요리는 중국 요리 문화에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 첸넝쉰 역시 그 일환으로 많은 사람들이 즐기는 요리로 자리잡고 있다.