체린카는 한국에서 유래된 전통 가공식품으로, 주로 쌀가루와 다양한 재료를 혼합하여 만들어지는 간식이다. 체린카라는 이름은 '체'는 체반을 이용해 쌀가루를 고운 체로 친다는 의미에서 유래되었고, '린카'는 부풀어 오르는 모양을 뜻한다. 일반적으로 체린카는 설탕, 팥, 견과류, 채소 등 다양한 속재료를 활용하여 그 맛과 식감을 다양화할 수 있다.

체린카를 만들기 위해서는 먼저 쌀가루를 물에 적셔 반죽을 만든 후, 체반을 사용해 고운 입자로 만든다. 이후 그 반죽을 찜통에 쪄서 익힌다. 익힌 체린카는 속재료와 어우러져 부드러운 식감을 낼 수 있으며, 고소한 맛과 함께 쫄깃한 느낌을 지녔다.

체린카는 특별히 명절이나 기념일에 즐겨 먹는 음식으로, 가족이나 친구들 간에 나누어 먹는 경우가 많다. 전국적으로 다양한 지역별 레시피와 변형이 존재하며, 현대적인 감각으로 재해석된 체린카도 인기를 끌고 있다. 이는 전통적인 방식만이 아니라, 신선한 재료와 창의적인 조리법을 통해 현대인들의 입맛에 맞춰 변화하고 있다.

체린카는 단순한 간식을 넘어, 한국의 전통 문화와 사회적 유대를 상징하는 음식으로 자리 잡고 있다.