질산은암모늄(화학식: NH4NO3)은 질산과 암모니아의 염으로, 백색의 결정체 형태로 존재하며 수용성이 높다. 주로 비료로 사용되며, 질소를 공급하는 중요한 원료이다. 이 화합물은 농업에서 광범위하게 사용되며, 생화학적 과정에서 질소의 원천으로 기능한다.

질산은암모늄은 대기 중의 수분을 흡수하는 성질이 있어, 저장 및 취급 시 주의가 필요하다. 연소 가능성이 있으며, 특정 조건에서 폭발할 수 있는 위험이 존재한다. 이러한 성질 덕분에 질산은암모늄은 화학 산업에서 폭발물 제조에 쓰이기도 한다.

질산은암모늄은 제조 과정에서 암모니아와 질산을 반응시켜 얻는데, 이 과정은 고온과 압력 하에서 진행된다. 보통 농업 비료로 사용될 때는 30% 또는 34%의 질소 함유량을 지니는 제품들이 흔하다.

질산은암모늄은 뿌리에서의 질소 흡수를 촉진시키며, 작물의 성장과 수확량을 증대시키는 데 기여한다. 그러나 과용할 경우 토양의 질소 농도가 증가할 수 있으며, 환경 오염의 원인이 될 수 있다. 따라서, 사용량과 방법에 대한 관리가 필요하다.