주찬(主餐)은 식사 중 주된 음식이나 주 요리를 의미한다. 일반적으로 한 끼 식사의 중심이 되는 음식을 가리키며, 해당 음식은 보통 다른 반찬이나 곁들임과 함께 제공된다. 주찬은 문화와 지역에 따라 다양하게 형성되며, 각 나라의 전통이나 식습관에 따라 그 종류와 재료가 다르게 나타난다.

예를 들어, 한국에서는 밥, 김치, 다양한 반찬이 함께 제공되며, 주찬으로는 불고기, 제육볶음, 갈비찜 등이 흔하게 사용된다. 일본에서는 밥과 함께 생선회, 스시, 소바 등의 요리가 주찬 역할을 한다. 서양에서는 스테이크, 파스타, 피자 등이 주찬으로 여겨지며, 주찬과 함께 샐러드나 수프를 곁들이는 경우가 많다.

주찬은 영양의 균형을 고려하여 구성되며, 사람들의 식사 패턴과 기호에 맞춰 조정된다. 또한, 특별한 날이나 기념일 등에서는 더욱 화려하고 다양한 주찬이 준비되기도 한다. 이러한 이유로 주찬은 단순한 식사가 아닌, 문화적 의미와 소통의 도구로서도 중요한 역할을 한다.