주걱떡은 한국 전통 떡의 일종으로, 주걱 모양의 도구를 사용하여 만드는 떡이다. 주걱떡은 일반적으로 찹쌀가루를 주재료로 하며, 물을 섞어 반죽한 후 찌는 방식으로 조리한다. 주걱의 형태 때문에 '주걱떡'이라는 이름이 붙었다.

주걱떡은 그 종류에 따라 다양한 재료와 맛을 가질 수 있다. 대표적으로 백설기, 인절미와 같은 다양한 변형이 있으며, 색상과 맛을 위해 팥, 녹차, 곡물가루 등을 첨가하기도 한다. 주걱떡은 쫄깃한 식감과 부드러운 맛이 특징이며, 많은 사람들에게 인기 있는 간식이자 간편한 영양식으로 여겨진다.

주걱떡은 주로 명절이나 잔치, 그리고 특별한 날에 즐겨 먹으며, 차와 함께 제공되기도 한다. 전통적인 떡 문화가 이어지는 가운데, 현대에서는 다양한 재료와 조리법이 결합되어 새로운 형태의 주걱떡이 개발되기도 한다.