조태백(趙太伯, 1904년 1월 14일 ~ 1990년 8월 31일)은 대한민국의 농업 경제학자이자 정치인으로, 한국 농업 발전에 큰 기여를 한 인물로 평가받는다. 경상남도 진주에서 태어난 그는 서울대학교 농과대학을 졸업한 후 미국으로 유학하여 농업 경제학을 전공하였다.

귀국 후에는 농업 연구와 정책 개선에 힘썼으며, 1948년에는 정부의 농업정책 수립에 참여하였다. 조태백은 농촌 발전을 위한 다양한 정책을 제안하며 농민의 생활 수준 향상을 위한 노력을 기울였다. 특히, 한국전쟁 이후의 농업 재건 및 자급자족 체계 확립에 중점을 두었다.

그는 1960년대 초, 민주당 정부 하에 농업부 장관을 역임하였으며, 다양한 농업 관련 국제 기구에서도 활동하였다. 그의 연구는 한국 농업 정책의 기초를 다지는 데 중요한 역할을 했고, 농업 경제 이론과 실천에 대한 기여로 인정받았다.

조태백은 생애 동안 여러 차례의 저서를 발표하였으며, 그의 연구는 현재까지도 한국 농업 및 농업 경제학 분야에 큰 영향을 미치고 있다. 1990년 8월 31일에 별세하였다.