제다 도마(Jeda Doma)는 전통적인 한국의 도마 중 하나로, 주로 제다라는 지역에서 생산되는 도마를 의미한다. 제다는 제주도의 방언으로, 제주의 특산물을 사용하여 만든 장비를 지칭하는 경우가 많다. 제다 도마는 일반적으로 나무로 제작되며, 주로 자연에서 자생하는 나무를 사용하여 내구성과 조리 시 소음 감소 등의 장점을 가진다.

제다 도마는 다양한 크기와 형태로 제작되며, 사용자의 필요에 따라 선택할 수 있다. 이 도마는 주방에서 식재료를 처리하는 데 필수적인 도구로, 고기, 채소, 과일 등의 다양한 재료를 자르거나 써는 용도로 사용된다. 제다 도마는 자연친화적인 재료로 만들어지기 때문에 환경에 미치는 영향이 적으며, 사용이 끝난 후에도 재활용이 가능하다.

제다 도마는 관리와 유지가 중요하다. 사용 후에는 세척을 통해 깨끗이 청소해야 하며, 주기적으로 기름칠을 해주는 것이 좋다. 이를 통해 도마의 수명을 연장하고, 나무의 건조나 균열을 방지할 수 있다.

최근에는 현대적인 디자인과 기능성을 갖춘 제다 도마도 나타나고 있으며, 이로 인해 전통적인 도마의 가치는 더욱 증대되고 있다. 제다 도마는 한국의 음식 문화와 함께 성장해왔으며, 요리의 즐거움을 더해주는 중요한 요소로 자리 잡고 있다.