정찬(正餐)은 일반적으로 하루 중 주요한 식사로, 주로 아침, 점심, 저녁의 형태로 나뉘어 제공된다. 이러한 식사는 보통 가족 구성원이나 친구와 함께 나누는 경우가 많으며, 음식의 종류와 조리법은 문화와 지역에 따라 다양하다.

정찬은 양식, 한식, 중식, 일식 등 다양한 종류가 있으며, 각 문화권에 따라 그 식탁 차림이나 요리법이 다르게 나타난다. 예를 들어, 한국의 정찬은 밥, 국, 여러 가지 반찬이 함께 차려지는 형태로 주로 제공된다. 반면, 서양에서는 스테이크, 파스타, 샐러드 등의 형태로 이루어지는 경우가 많다.

정찬은 영양 섭취의 중요한 역할을 하며, 사람들의 사회적 상호작용을 촉진하는 기회이기도 하다. 또한, 특별한 날이나 기념일에는 더욱 성대한 정찬이 마련되며, 이때는 전통적인 요리나 특정 음식을 제공하는 경우가 많다.

식문화와 관련된 정찬의 의미는 기후, 농업, 경제 상태에 따라 변화하며, 이는 각 지역의 전통과 풍습을 반영하는 중요한 요소이다. 정찬의 준비와 즐김은 개인의 생활 방식과 가치관에 영향을 미치기도 하며, 상징적인 의미를 가지는 경우도 있다.