이화룡(李花龍, 1956년 5월 1일 ~ )은 한국의 대표적인 농업 전문가이자 대학교수로, 농업 분야에서 다양한 연구와 교육 활동을 통해 국내 농업 발전에 기여한 인물이다. 이화룡은 서울대학교 농업경제학과를 졸업한 뒤, 미국의 유명 대학교인 캘리포니아 대학교에서 농업 경제학 석사 및 박사 학위를 취득하였다. 그의 학문적 배경은 농업 정책, 농업 시장 분석, 그리고 지속 가능한 농업 발전에 초점을 맞추고 있다.

이화룡은 교수로 재직하며 수많은 학생들에게 농업 관련 지식을 전수하고, 다양한 연구 프로젝트를 수행하였다. 특히 한국 농업의 구조적 문제와 이를 해결하기 위한 정책적 대안을 제시한 연구로 주목받았다. 그는 농업 정책 수립에 있어 중요하게 고려해야 할 요소들을 분석하고, 실질적인 해결책을 제시함으로써 농업인들의 삶의 질 향상에 기여했다.

그는 여러 국제 학술지에 논문을 발표하며 국제적으로도 인지도를 높였다. 또한, 국내외 학회 및 컨퍼런스에서 활발한 활동을 통해 농업 분야의 최신 동향과 연구 결과를 공유하였다. 이화룡은 특히 농업의 글로벌화와 관련된 연구를 통해 한국 농업의 국제 경쟁력을 높이는 데 일조했다.

이화룡은 연구 외에도 농업 교육 프로그램 개발과 농업 인력 양성에 힘썼다. 그의 노력은 미래 세대에게 지속 가능한 농업에 대한 인식을 심어주고, 실질적인 농업 기술을 배울 수 있는 기회를 제공하였다. 이를 통해 그는 한국 농업의 지속 가능한 발전을 위한 토대를 마련하는 데 기여하였다.