이상은(1930년 2월 21일 ~ )은 대한민국의 기업인으로, 한국의 대표적인 식품기업인 '정식품'의 창립자이자 회장이다. 그는 1957년에 정식품을 설립하여, 두유 및 기타 식품 제품의 제조와 판매를 시작하였다. 이상은은 두유 시장을 개척하고, 다양한 건강 식품 라인을 개발하여 한국 내 건강식품 산업의 선두 주자로 자리 잡았다.

이상은은 경영자로서 혁신적인 마케팅과 제품 개발 전략을 통해 정식품을 국내외 시장에서 성공적으로 성장시켰으며, '두유'라는 개념을 대중화하는 데 기여하였다. 그의 리더십 하에 정식품은 품질과 안전성을 강조하며 소비자 신뢰를 구축하였고, 다양한 인증을 통해 제품 신뢰성을 높였다.

이상은은 사회적 책임을 다하는 기업 경영에도 힘쓰며, 여러 사회 공헌 활동을 통해 지역사회에 기여하였다. 그는 교육, 문화, 환경 등의 분야에서 다양한 프로젝트를 지원하며, 기업의 사회적 역할을 강조하였다. 그의 업적은 많은 이들에게 영감을 주었으며, 한국의 기업가 정신을 상징하는 인물로 평가받고 있다.