이도서귀(耳島書鬼)는 한자로 '귀(耳)'와 '섬(島)', '서(書)', '귀신(鬼)'의 의미를 가진 복합어로, 이도서귀라는 용어는 일반적으로 제주도에 위치한 특정한 신화적 존재나 전통적인 이야기에 등장하는 캐릭터를 지칭한다. 이도서귀는 제주도의 전통 신앙과 민속에 깊은 뿌리를 두고 있으며, 주로 전통적인 이야기나 구술 문학에서 등장한다.

이도서귀는 주로 이야기를 듣고 기록하는 역할을 맡고 있으며, 제주 무속신앙과 관련이 깊다. 이들은 제주도 사람들에게 여러 가지 이로운 지식을 전달하거나, 나쁜 운을 막아주는 역할을 맡기도 한다. 이도서귀와 관련된 이야기는 대개 귀신이나 영혼의 형태로 묘사되며, 그들의 존재는 사람들에게 경외감을 주기도 하고, 동시에 친근한 존재로 여겨지기도 한다.

이도서귀는 제주도의 자연환경과 밀접한 관계를 맺고 있으며, 그들의 이야기는 제주도의 문화와 전통에 중요한 영향을 미친다. 제주도의 다양한 전통 예술 형식, 예를 들어 민속극이나 동요 등에서도 이도서귀의 이야기를 찾아볼 수 있다. 이러한 전통은 제주 지역 주민의 삶과 정신 문화에 중요한 요소로 자리잡고 있다.

따라서 이도서귀는 단순한 전설이나 민속 캐릭터를 넘어, 제주도를 이해하는 데 있어 필수적인 문화적 아이콘이라고 할 수 있다.