이누이즙은 일본의 전통적인 음료로, 주로 이누이(인견)라는 식물의 즙을 이용해 만든다. 이누이는 명아주과에 속하는 다년생 식물로, 일본의 여러 지역에서 재배된다. 이누이즙은 특유의 향과 풍미로 인해 일본 전통 요리에서 중요한 역할을 한다.

이누이즙은 식물의 줄기와 잎을 압착하여 만든 즙으로, 그 과정에서 영양소와 미네랄이 농축된다. 이 음료는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 건강에 좋은 것으로 알려져 있으며, 소화 촉진 및 면역력 증진에 도움을 준다고 전해진다. 또한, 이누이즙은 해독 작용이 있어 체내 노폐물 제거에도 효과적이라고 한다.

전통적으로는 차가운 상태로 음용되며, 일부 지역에서는 이누이즙에 꿀이나 다른 자연 재료를 추가하여 맛을 조화시키기도 한다. 최근에는 건강 음료로서의 인기를 얻어 다양한 상품으로 판매되고 있으며, 영양학적인 가치를 강조하는 마케팅이 이루어지고 있다.