유엔식량농업기구(FAO, Food and Agriculture Organization of the United Nations)는 1945년 10월 16일에 설립된 유엔의 전문 기구로, 식량과 농업 분야의 국제 협력을 촉진하고 글로벌 식량 안보를 증진하는 것을 목적으로 한다. 본부는 이탈리아 로마에 위치하고 있으며, 194개 회원국이 참여하고 있다.

FAO의 주요 임무는 식량 생산 및 농업 생산성을 증대시키고, 식량 자원의 지속 가능한 이용을 촉진하며, 농촌 지역 개발과 식품 안전을 지원하는 것이다. 이를 위해 FAO는 데이터 제공, 정책 조언, 기술 지원, 연구 및 교육 프로그램을 수행하며, 각국의 농업 정책 수립과 시행에 기여한다.

이 기구는 농업, 임업, 어업, 식품 안전, 영양 등 다양한 분야에서 활동하고 있으며, 특히 기후 변화, 자연 재해, 전쟁 등으로 인한 식량 위기에 대응하기 위해 긴급 지원을 제공하기도 한다. FAO는 또한 국제 식량 정책 협의체와 협력하여 글로벌한 식량 문제 해결을 위해 여러 국제 회의를 개최하고, 다양한 보고서를 발간한다.

FAO의 핵심 활동 중 하나는 지속 가능한 농업 실천을 촉진하는 것으로, 생태계 보전과 사회적 형평성을 고려한 농업 모델의 개발을 지향한다. 식량 생산 증가뿐만 아니라, 건강한 식습관과 영양 개선을 위한 정책으로써, 지역 및 글로벌 식량 시스템의 안정성을 강화하고 있다.

FAO의 운영은 연간 예산 및 회원국의 기여금으로 이루어지며, 이는 각국의 식량 및 농업 문제 해결을 위한 다양한 프로젝트와 프로그램에 투자된다. FAO는 세계 보건기구(WHO), 국제연합아동기금(UNICEF) 등 다른 국제 기구와 협력하여 넓은 범위의 식량 및 영양 관련 문제에 대한 통합적 접근을 모색하고 있다.