유럽농어(European bass, 학명: Dicentrarchus labrax)는 농어과(Serranidae)에 속하는 담수 및 바다에서 발견되는 물고기로, 주로 유럽과 북아프리카의 해안 지역에서 서식한다. 이 어종은 상어와 유사한 몸체 형태를 가지고 있으며, 길이는 일반적으로 30~70cm에 이르지만, 일부 개체는 1m까지 성장할 수 있다. 몸은 유선형으로, 등쪽은 어두운 블루나 그레이 색을 띠고, 배쪽은 은백색이다. 또한, 유럽농어는 두 개의 등지느러미와 부풀린 입을 가지고 있다.

유럽농어는 주로 장성과 어린 물고기, 갑각류, 조개류 등을 먹으며, 종종 해안가의 바위 지역이나 수초가 있는 얕은 곳에서 발견된다. 생식기는 3월부터 7월에 걸쳐 이루어지며, 수산업 및 어업에 있어서 경제적인 가치가 크다. 유럽농어는 인기 있는 스포츠피싱 대상어로, 훌륭한 식용 어종으로도 평가받아 다양한 요리에서 활용된다.

현재 유럽농어는 과도한 남획과 서식지 파괴로 인해 생태계에 위협을 받고 있으며, 여러 나라에서는 보존을 위한 법적 규제를 시행하고 있다. 이러한 노력은 유럽농어의 지속 가능한 어획과 생태계 보존을 위한 중요한 단계로 여겨진다.