유라시아농어(학명: Lates calcarifer)는 주로 아시아와 아프리카의 열대 및 아열대 지역에 분포하는 어류로, 농어과(Serranidae)에 속한다. 이들은 해양뿐만 아니라 담수에서도 발견될 수 있어 다양한 서식지에서 잘 적응할 수 있는 특징이 있다. 유라시아농어는 전통적으로 어업에서 중요한 역할을 해왔으며, 많은 지역에서 상업적으로 양식되고 있다.

유라시아농어의 몸은 길고 유선형이며 강한 턱을 지니고 있다. 평균적으로 1.5미터에 이르고, 체중은 50킬로그램 정도 나갈 수 있다. 몸의 색깔은 밝은 은색에서 어두운 파란색까지 다양하며, 배 부분은 흰색을 띠고 있다. 또한, 이들은 등지느러미와 항문지느러미에 가시가 있어 자연적인 방어 수단으로 작용한다. 먹이망에서 주로 다른 어류, 갑각류 및 두족류를 먹으며, 사냥 방식은 주로 매복형이다.

유라시아농어의 생태적 중요성 또한 간과할 수 없다. 이들은 생태계에서 주요 포식자로서 다양한 해양 생물군의 균형을 유지하는 역할을 한다. 또한, 유라시아 농어는 생식과 성장에 적합한 환경을 제공하는 하구 및 연안 지역에서 번식한다. 이들은 산란 기간 동안 수많은 알을 낳으며, 유생 상태에서부터 다양한 환경에서 성장할 수 있다.

유라시아농어는 경제적으로도 중요한 자원이다. 이들은 양식업에서 인기가 있으며, 건강한 단백질 공급원으로 각광받고 있다. 또한, 어업에 종사하는 지역 주민들에게 중요한 식량 자원으로 기능하며, 수출 또한 이루어진다. 그러나 지나친 어획과 서식지 파괴로 인해 유라시아농어의 개체수 감소가 우려되고 있어, 지속 가능한 어업 관리와 보호 조치가 필요하다.