울금차는 울금(강황)에서 추출한 성분을 주재료로 하여 만드는 허브차의 일종이다. 울금은 식물학적으로 커큐마 롱가(Curcuma longa)라는 이름을 가진 식물로서, 생강과에 속한다. 우선 울금은 강황의 뿌리에서 얻어지며, 그 뿌리는 주로 향신료와 의약품으로 널리 사용된다. 울금차는 울금의 항염 작용과 항산화 성분을 이용하기 위해 만들어진다.

울금차의 주요 성분은 커큐민(curcumin)이며, 이는 강황에 포함된 황색 화합물로, 여러 건강 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 커큐민은 염증을 줄이고, 면역 체계를 강화하며, 항암 효과를 지니고 있다고 연구 결과로 밝혀졌다. 울금차는 이러한 건강상의 이점을 쉽게 섭취할 수 있는 방법 중 하나로, 차로 우려내어 즐길 수 있다.

울금차를 만드는 방법은 간단하다. 말린 울금 뿌리 혹은 가루 강황을 끓는 물에 넣어 몇 분간 우려내고, 필요에 따라 꿀이나 레몬 등을 첨가하여 맛을 조절할 수 있다. 색깔은 선명한 노란색을 띠며, 독특한 향과 미세하게 쓴 맛이 특징이다. 울금차는 전통적으로 소화 개선, 간 기능 증진, 그리고 전반적인 건강 증진을 위해 섭취되곤 한다.

최근에는 울금차의 다양한 건강 효능에 대한 관심이 높아지면서, 건강식품으로서 주목받고 있으며, 카페나 건강식품 전문점에서도 쉽게 찾아볼 수 있다. 울금차는 건강한 생활을 추구하는 이들에게 유익한 음료로 자리 잡고 있다.