요크롤(Yorkroll)은 대한민국의 전통 튀김 요리 중 하나로, 주로 길이가 길고 얇은 쌀가루 반죽을 이용하여 만든다. 이 요리는 주로 밤, 호두, 잣 등의 견과류와 설탕, 계피가루 등을 넣어 сладк한 맛을 강조한 것이 특징이다. 요크롤은 전통적인 한국 간식으로서, 명절이나 특별한 행사에서 자주 소비된다.

제조 과정은 쌀가루에 물을 섞어 반죽을 만든 후, 얇게 펴서 속 재료를 올리고 말아서 튀기는 방식으로 진행된다. 튀김이 완료되면 겉은 바삭하고, 속은 부드러운 식감을 가진다. 요크롤은 일반적으로 시럽이나 꿀과 함께 제공되기도 하며, 다양한 빵과 함께 간식으로 즐겨지기도 한다.

요크롤은 최근 현대적인 변형이 등장하기도 했으며, 다양한 재료와 조리법이 적용되어 새로운 맛과 디자인으로 소비자들에게 인기가 있다.