옥수수식빵은 옥수수 가루를 주재료로 하여 만든 식빵의 일종이다. 일반적인 밀가루로 만든 식빵과는 달리, 옥수수 가루는 고유의 달콤한 맛과 노란색을 띄며, 식감이 부드럽고 쫄깃한 특성을 지닌다.

주재료인 옥수수 가루는 옥수수를 곱게 갈아 만든 것으로, 글루텐이 적어 텍스처가 다소 다르다. 옥수수 가루는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 영양가가 높다는 장점도 있다. 일반적으로 옥수수식빵은 옥수수 가루와 함께 밀가루, 이스트, 설탕, 소금, 우유, 버터 등을 혼합하여 반죽을 만듭니다. 이후 발효 과정을 거쳐 오븐에서 구워지며, 결과적으로 노란색의 부드럽고 향긋한 식빵이 완성된다.

옥수수식빵은 주로 아침 식사나 간식으로 즐겨 먹으며, 잼, 버터, 혹은 다양한 토핑과 함께 제공된다. 또한, 옥수수의 단맛이 잘 어우러져 여러 요리에 사용될 수 있는 특성으로 인해 인기 있는 메뉴로 자리 잡고 있다. 가끔은 옥수수 알갱이를 곁들여 더욱 풍부한 맛과 식감을 제공하기도 한다.