오카토(Okato)는 일본의 전통적인 지역 음식으로, 주로 쌀과 물로 만들어진 떡의 일종이다. 오카토는 간편하게 조리할 수 있는 식사 대용으로, 일본의 여러 지역에서 다양한 방식으로 조리되어 소비되어 왔다. 주재료인 쌀은 일반적으로 찌거나 삶아서 반죽한 후, 일정한 형태로 성형하여 조리하게 된다.

오카토는 주로 된장국이나 육수와 함께 제공되며, 때로는 채소나 해산물 등 다양한 재료와 함께 섞어내기도 한다. 특히, 오카토는 지역에 따라서 각기 다른 풍미와 조리법을 갖추고 있어, 일본 전국 각지에서 고유의 맛을 자랑한다.

이 음식은 주로 겨울철에 많이 소비되며, 따뜻하고 푸짐한 한 끼 식사로 사랑받고 있다. 오카토는 일본의 농업사회에서 비롯된 전통 음식으로, 지역 주민들 사이의 정을 나누고, 가족이 함께하는 시간을 기념하는 데 중요한 역할을 한다.