오스트리아 요리는 유럽 중부의 오스트리아에서 발전한 전통적인 요리로, 독일, 헝가리, 이탈리아 등 인접국의 요리와의 교류를 바탕으로 형성되었다. 이 지역의 요리는 주로 고기, 감자, 야채 등을 주요 재료로 사용하며, 독특하고 풍부한 맛을 자랑한다.

오스트리아 요리의 가장 대표적인 요리 중 하나는 '비너 슈니첼'이다. 이는 얇게 저민 송아지 고기를 빵가루로 입혀 튀겨낸 요리로, 일반적으로 레몬과 함께 제공된다. 또 다른 유명한 요리는 '자흐 토르테'로, 다크 초콜릿 케이크에 복숭아 잼과 생크림을 곁들여 먹는 디저트다.

또한, 오스트리아는 다양한 소시지와 이를 활용한 요리로도 유명하다. '카이저슈머렌'은 잘게 잘린 팬케이크로, 보통 설탕과 함께 제공되며, '브라트부어스트'와 같은 그릴에 구운 소시지는 인기 있는 길거리 음식이다.

오스트리아 요리는 지역별로 다양한 특색이 있으며, 각 지방의 전통 음식들이 존재한다. 예를 들어, 티롤 지방의 '칸들플라우징'은 감자와 소시지, 설탕과 함께 제공되는 요리로, 헝가리와의 영향이 반영되어 있다.

음료로는 '판차'라는 사과주가 유명하며, 커피 문화 또한 발달해 있어 다양한 방식으로 즐기는 커피가 널리 퍼져 있다. 오스트리아 커피는 일반적으로 강하고 진한 맛을 가지며, 커피 하우스 문화가 있어 사교의 일환으로 커피를 마시는 것이 중요하다.

전통적으로 오스트리아 요리는 가정에서의 스테이크, 스튜와 같은 포만감을 주는 요리로 사랑받고 있으며, 이러한 요리는 가족과 친구들이 모이는 자리에서 자주 즐겨진다. 오스트리아의 풍부한 식문화는 지역별 특산품과 유기농 재료 사용을 통해 더욱 다양해지고 있다.