오동통면은 한국의 전통적인 면 요리 중 하나로, 면은 쌀가루와 물을 주재료로 하여 만들어진다. 일반적으로 오동통면은 탱탱하고 쫄깃한 식감을 특징으로 하며, 다양한 국물 요리나 볶음 요리에 활용된다. 면의 두께는 일반적인 국수보다 약간 두꺼운 편이며, 길이는 다양하게 조절할 수 있다.

이 요리는 주로 제철 재료와 함께 조리되며, 깊은 맛을 내기 위해 여러 가지 육수와 조미료가 사용된다. 오동통면은 한국의 여러 지역에서 각각의 특색에 맞춰 조리되기도 한다. 예를 들어, 해산물이나 고기, 각종 채소를 포함한 다양한 형태의 요리로 제공될 수 있다.

오동통면은 그 특유의 쫄깃한 식감 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 면 요리 중에서도 특히 가벼운 한 끼 식사로 적합하다. 전통적으로는 가족과 함께 나눠 먹는 방식으로 즐겨지며, 다양한 형태의 조리법이 전해져 오고 있다.