엘리엇 굴드(Elliott Gould, 1938년 8월 29일 ~ )는 미국의 배우이자 영화 제작자로, 주로 영화와 텔레비전에서 활동해왔다. 그는 1960년대와 1970년대 초반에 특히 두각을 나타내었으며, 그 시기에 독특한 스타일과 개성으로 관객에게 강한 인상을 남겼다.

굴드는 뉴욕에서 태어나고 자랐으며, 어린 시절부터 연기에 대한 열정을 보였다. 그는 클래식한 교육을 받으며 브로드웨이 무대에서 경력을 시작했다. 그의 첫 주요 역할 중 하나는 1968년 영화 "버지니아"에서의 역할로, 이 작품을 통해 첫 번째 아카데미상 후보에 올랐다.

그의 대표작 중 하나는 로버트 올트먼 감독의 1970년대 클래식 영화 "M*A*S*H"에 출연한 것으로, 이 영화에서 그는 흥미로운 캐릭터인 '트렌트'를 연기하여 큰 주목을 받았다. 이후 "해리와 샌더스", "브레이크아웃" 등 다양한 상업적 성공을 거둔 작품에서도 활발히 활동했다.

또한 굴드는 텔레비전 드라마에서도 상당한 인기를 얻었으며, 특히 시리즈 "M*A*S*H"의 TV 버전에서도 중요한 역할을 맡아 많은 사랑을 받았다. 그의 독특한 목소리와 카리스마는 그를 장르를 불문하고 많은 대중에게 매력적인 배우로 자리 잡게 만들었다.

엘리엇 굴드는 복잡하고 다양한 캐릭터를 연기하며, 그 실험 정신과 연기력은 여러 세대의 배우들에게 영감을 주었다. 그의 경력은 세월이 지나도 계속 진행되고 있으며, 그는 현대 영화 및 연극의 아이콘 중 하나로 여겨진다.