엘리 코헨(Elie Cohen, 1924년 12월 26일 ~ 1965년 5월 18일)은 이스라엘의 정보 요원으로, 시리아 내에서의 스파이 작전으로 유명하다. 그는 1924년 이집트 알렉산드리아에서 유대인 부모 사이에 태어나, 이후 1947년 이스라엘로 이주했다. 이스라엘 군대에서 복무한 후, 그는 이스라엘 정보국인 모사드에 합류하였다.

코헨은 1961년 시리아에 침투하여 비밀리에 스파이 활동을 시작했으며, 시리아 정부의 고위 인사들과 접촉하여 중요한 군사 정보를 수집했다. 그는 유명한 부유한 사업가인 '코헨'으로 위장해 시리아 상류층 사회에 진입하고, 그들로부터 군사 전략과 정보에 대한 비밀을 입수하는 데 성공했다. 그의 활동은 시리아 군사 계획과 이스라엘의 방어 전략에 큰 영향을 미쳤다.

그러나 1965년, 코헨의 정체가 발각되어 시리아 당국에 체포되었고, 이후 극적으로 재판을 받고 사형 선고를 받았다. 그의 처형은 국제 사회에서 큰 논란을 일으켰으며, 이후 이스라엘의 스파이 활동과 정보 수집 방법에 많은 영향을 미쳤다. 엘리 코헨은 이스라엘 역사에서 영웅으로 여겨지며, 그의 이야기는 여러 책과 영화, 다큐멘터리로 제작되었다.