에스프레소 빈즈는 에스프레소 커피를 만들기 위해 특별히 선택되고 볶은 커피 원두를 의미한다. 일반적으로 로브스타(Robusta)와 아라비카(Arabica)라는 두 가지 주요 커피 원두 품종이 사용되며, 이 두 품종은 맛, 향, 카페인 함량에서 차이를 보인다.

에스프레소 빈즈의 특징은 짙고 강한 맛, 풍부한 크레마(커피 표면에 형성되는 거품)와 깊은 향이다. 이러한 특성은 원두의 볶음 정도와 품종에 따라 달라진다. 보통 에스프레소 빈즈는 중간에서 짙은 볶음 수준으로 가공되며, 이는 원두의 산미를 줄이고 더 진한 맛을 강조하는 데 기여한다.

에스프레소는 매우 짧은 시간 안에 고압으로 추출되는 커피이기 때문에, 원두의 신선도와 품질이 커피의 최종 맛에 큰 영향을 미친다. 따라서 많은 카페와 로스터리에서는 에스프레소 빈즈를 직접 볶아 사용하는 경우가 많으며, 종종 각기 다른 원두를 블렌딩하여 고유의 맛을 창출하기도 한다.

에스프레소 빈즈는 다양한 방식으로 사용할 수 있다. 에스프레소 자체로 마시거나, 라떼, 카푸치노, 아메리카노 등 다양한 커피 음료의 기본 재료로 활용된다. 각 음료는 에스프레소의 비율과 추가되는 우유 또는 물의 양에 따라 독특한 맛과 질감을 갖는다.