엄치인은 '엄마'와 '치킨'의 합성어로, 엄마가 만든 치킨을 의미한다. 이 용어는 주로 한국의 가정에서 어머니가 손수 요리한 치킨을 일컫는 비공식적인 표현으로 사용된다. 엄치인은 자극적이지 않고 그리 기름지지 않은 방식으로 조리되는 경우가 많아, 가정적인 맛과 정성을 느낄 수 있다.

이 음식은 종종 가족 모임이나 특별한 날에 소비되며, 치킨을 사랑하는 한국인들에게 특히 소중한 기억과 연결되어 있는 경우가 많다. 또한, "엄치인"이라는 용어는 치킨 산업의 발전과 함께 그 인지도가 높아졌고, 특히 외식 문화가 발달한 현대 사회에서 엄마가 만든 치킨을 간접적으로 회상하게 하는 역할을 한다. 따라서 "엄치인"은 단순한 음식의 명칭이 아니라, 가족의 정과 따뜻한 기억을 담고 있는 문화적 상징으로 자리 잡았다.