어금은 인간의 입 안에 위치한 두 번째 치아 그룹으로, 주로 씹고 갈아내는 기능을 수행한다. 어금은 대개 상악과 하악에 각각 한 쌍씩 존재하며, 유치에서 영구치로 대체되는 과정을 거친다. 어금은 대구치(dentition) 중에서도 가장 큰 치아에 해당하며, 넓은 표면적과 강한 경도를 가진 여러 개의 고랑과 봉우리로 구성되어 있다.

어금의 종류는 크게 대구치와 소구치로 나뉜다. 대구치는 일반적으로 12개가 있으며, 상악 3개와 하악 3개로 각각 나뉜다. 소구치는 각각 8개가 있으며, 대개 상악과 하악 각각 2개씩 존재한다. 어금은 음식물을 잘게 다지고 소화에 도움을 주는 역할을 하며, 치아의 배열과 상관관계에 있어 치아가 정돈될 수 있도록 돕는 중요한 역할도 한다.

어금의 건강은 전반적인 턱과 턱관절의 기능에도 깊은 연관이 있다. 따라서 어금의 충치나 잇몸 질환은 음식 섭취 시 불편함을 초래하고, 장기적으로는 턱의 기능 저하와 이나 잇몸의 퇴축을 유발할 수 있다. 정기적인 치과 검진과 올바른 구강 위생 관리가 어금을 건강하게 유지하는 데 필수적이다.