약초 아룬드는 주로 남아시아 지역에서 자생하는 약용 식물로, 학명은 'Artemisia absinthium'이다. 이 식물은 국화과(Asteraceae)에 속하며, 일반적으로 쓴맛과 향이 강한 특성을 지닌다. 아룬드는 보통 60~120cm 정도 자라며, 줄기는 세로로 갈라지고 다소 털이 있는 편이다. 잎은 섬락 형태로 나뉘어 있으며, 표면은 짙은 녹색, 하부는 은회색을 띤다.

아룬드는 주로 천연 약제로 사용되며, 전통적으로 소화 불량, 식욕 부진, 기생충 감염 등 다양한 질병의 치료에 활용되어 왔다. 특히, 아룬드는 쓴맛이 강해 소화 효소의 분비를 촉진시켜 소화에 도움을 줄 수 있다. 또한, 이 식물은 항염증 및 항균 작용이 있는 것으로 알려져 있으며, 현대 의학에서도 그 효능이 연구되고 있다.

한편, 약초 아룬드는 생약으로 사용될 때 일정한 주의가 필요하다. 고용량 섭취 시 두통, 구역질, 복통 등의 부작용이 나타날 수 있으며, 특히 임산부와 수유부는 사용을 피해야 한다. 아룬드는 다양한 형태로 가공될 수 있으며, 가장 일반적으로 주스로 즙을 내거나 말린 형태로 차로 즐길 수 있다. 또한, 일부 지역에서는 향신료로 사용되기도 한다.