앵두차는 앵두를 주재료로 사용하여 만든 전통적인 한국의 차이다. 앵두는 작은 과일로, 주로 5월에서 6월 사이에 수확된다. 이 과일은 sour-sweet한 맛이 특징으로, 깊은 붉은 색깔을 띠고 있다. 앵두차는 이러한 앵두를 말리거나 끓여서 우려내어 만든다. 염증 완화, 소화 촉진 등 다양한 건강 효능이 있어, 예로부터 한국에서 많은 사랑을 받아왔다.

앵두차는 일상적인 차로 즐길 수도 있지만, 사계절 내내 마시는 전통적인 차로 자리잡고 있다. 특히, 여름철에는 시원하게 냉차로 즐기거나 다양한 과일과 혼합하여 음용하기도 하며, 겨울철에는 따뜻하게 마시는 경우가 많다. 이처럼 계절에 따라 여러 가지 형태로 변형되어 소비되는 특징을 가진다.

주로 앵두의 씨를 제거하고 과육을 사용하여 차를 만든다. 앵두의 과육은 향이 강하고, 우려내었을 때 찻물의 색깔이 아름다운 붉은색으로 변하는 것이 매력적이다. 차에 녹차, 생강, 또는 꿀 등을 함께 넣어 마시는 경우도 많아, 각자 취향에 맞는 다양한 조합이 가능하다. 이러한 조리법은 지역에 따라 달라지기도 한다.

마지막으로, 앵두차는 단순한 음료 이상의 의미를 지닌다. 한국의 전통 문화 속에서 앵두는 방귀와 같은 다양한 상징으로 쓰이며, 앵두차 역시 건강과 행복을 기원하는 음료로 자리잡고 있다. 특히, 가정에서 손님을 맞이할 때 앵두차를 대접하는 것은 존중의 표시로 여겨지기도 한다. 이러한 문화적 배경 덕분에 앵두차는 한국의 풍습과 역사 속에서 중요한 위치를 차지하고 있다.