알한(Albhan)은 전통적인 한국의 음식 중 하나로, 주로 쌀가루를 주재료로 하여 만들어진다. 알한은 여러 가지 형태로 변형될 수 있지만, 일반적으로는 쌀가루를 물과 반죽하여 만든 반죽을 찌거나 구워서 만드는 방식이 있다. 이 음식은 주로 명절이나 특별한 날에 즐겨 먹으며, 그 형태와 재료는 지역에 따라 다를 수 있다.

알한은 보통 담백한 맛이 특징이며, 쌀가루가 주재료인 만큼 영양가도 높고 소화도 잘 되는 편이다. 전통적으로는 꿀이나 메이플 시럽, 또는 고추장과 함께 곁들여 먹기도 한다. 띠나 고물(깨, 콩가루 등)을 얹어 먹는 경우도 있으며, 이 경우에는 그 맛과 풍미가 더욱 다양해진다.

대체로 알한은 건강식으로 여겨지며, 쌀가루 대신 약간의 식재료를 추가하거나 대체하여 다양한 변형이 가능하다. 현대에는 퓨전 요리의 일환으로 알한을 응용한 다양한 요리법도 등장하고 있다.