안영이는 한국의 전통 음식으로, 주로 떡과 다양한 나물, 고기, 해산물 등을 조합하여 만드는 요리다. 주로 명절이나 특별한 날에 즐겨 먹는다. 안영이는 여러 가지 재료를 사용해 만드는 데, 각 지역마다 고유의 방식과 재료를 사용하여 변형된 형태가 존재한다.

이 음식은 보통 둥글거나 네모난 모양으로 만들어지며, 색상도 다양하다. 이는 보는 이로 하여금 식욕을 돋우는 효과가 있다. 전통적으로는 안영이를 만들 때 손으로 반죽하고, 익히는 과정이 중요한데, 이는 음식의 맛과 질감을 좌우하는 요소로 작용한다.

안영이는 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 재료로 만들어지기 때문에 한 끼 식사로도 적합하다. 나물의 비타민과 미네랄, 떡의 탄수화물, 고기의 단백질이 조화를 이루어 균형 잡힌 영양소를 제공한다. 이렇듯 안영이는 한국의 전통문화와 음식 문화를 대변하는 중요한 요리 중 하나로, 대대로 이어져 오는 조리 방법과 함께 현대에도 널리 소비되고 있다.