식읍(食邑)은 고대와 중세의 귀족이나 왕족이 받은 특별한 지역으로, 그 지역에서 나는 식량을 제공받거나 직접 거주하며 일정한 세금을 면제받는 특권을 가진 지역을 의미한다. 식읍은 주로 농업 중심의 경제에서 중요한 역할을 하였으며, 지배층이 자신의 권력을 유지하는 수단으로 활용되었다. 이러한 지역은 대개 농민들이 경작하였고, 귀족들은 그들의 수확물에서 얻은 곡물을 통해 생계를 이어갔다.

식읍의 개념은 특히 고려시대와 조선시대에 두드러지며, 이 시기에는 많은 귀족들이 식읍을 통해 주어진 경제적 이익을 누렸다. 식읍은 보통 지역의 행정구역에 따라 분류되었고, 지배하는 귀족은 그 지역의 행정 및 사법적 권한을 행사할 수 있었다.

식읍제도는 중앙정부와 지역사회의 관계를 규명하는 중요한 요소였으며, 시간이 흐름에 따라 식읍의 성격과 운영 방식은 변화해 갔다. 후에 근대화가 진행됨에 따라 이러한 전통적인 권력 구조는 약화되었고, 식읍제도도 점차 사라지게 되었다.