'시뇨라'는 주로 이탈리아의 전통적인 어떤 가정식 요리에서 발견되는 별미나 농작물 가공 방식 중 하나를 의미한다. 이 용어는 이탈리아어에서 유래되었으며, "신사" 또는 "귀부인"이라는 뜻을 가진 '시뇨르'(signore)와 관련이 있다. '시뇨라'는 특정한 요리법이나 조리법과 연관될 수 있으며, 대개는 고기, 채소, 양파, 마늘 등 다양한 재료를 사용하여 만든다.

시뇨라는 지역마다 다소 다른 방식으로 준비되며, 일반적으로 오븐에 구워내거나 끓여내는 방식이 사용된다. 이 요리는 전통적으로 지역의 식재료를 활용하여 각자의 개성을 담아내는 것이 특징이다. 이탈리아뿐만 아니라, 스페인, 포르투갈 등 여러 유럽 국가에서도 비슷한 형태의 요리가 존재한다.

시뇨라는 대개 가족이나 친구들과 함께 나누는 음식으로서, 특별한 날이나 행사에서 인기를 끌며, 각 지역의 특징을 반영한 다양한 변형이 있다. 맛과 향을 풍부하게 하기 위해 허브나 향신료를 추가하는 경우가 많아, 각 요리사의 개성을 나타내는 중요한 요소로 작용한다.