스콜 뮤젤(Skol Muselet)은 프랑스의 빈티지 생산지인 뫼르소(Mersault)에서 주로 생산되는 고급 스파클링 와인인 샴페인의 하위 카테고리 중 하나이다. 이 와인은 전통적으로 샴페인 제조 방식인 '메소드 샴페노아즈(Méthode Champenoise)'로 만들어지며, 2차 발효 과정을 통해 탄산을 생성한다.

스콜 뮤젤의 주요 특징은 섬세하고 복합적인 아로마를 지닌다. 주로 피노 누아(Pinot Noir)와 샤르도네(Chardonnay) 품종을 사용하며, 이 두 품종의 조화로운 배합이 스콜 뮤젤의 풍미와 바디감에 영향을 미친다. 이 와인은 일반적으로 프리미엄 가격대에 위치하며, 특별한 행사나 기념일에서 종종 소비된다.

스콜 뮤젤의 제조 과정은 다음과 같다. 첫 번째 발효가 끝난 후, 와인은 병에 담겨 2차 발효를 위해 설탕 및 효모와 함께 추가된다. 이 과정에서 발생하는 이산화탄소는 와인 속에 포집되어 탄산을 형성한다. 2차 발효가 완료된 후, 와인은 '리딩(lees)'이라고 불리는 효모 찌꺼기를 제거하기 위해 병을 역으로 놓고 흔들어준다. 마지막으로, 정제된 와인은 코르크 마개로 마감된다.

스콜 뮤젤은 시각적으로 맑고 투명한 황금색을 띠며, 거품의 크기와 지속성은 품질의 중요한 지표로 여겨진다. 아로마에서는 과일, 꽃, 브리오슈와 같은 복합적인 향미가 드러나며, 맛에서는 상큼하면서도 미묘한 미네랄 감촉 경험할 수 있다. 일반적으로 스콜 뮤젤은 식전주, 접시 사이의 간식, 혹은 디저트와 잘 어울린다.

스콜 뮤젤은 그 품질과 전통적인 제조 방식 덕분에 전 세계적으로 널리 알려져 있으며, 와인 애호가들 사이에서 인기가 높다.