스카치 에일(Scotch Ale)은 스코틀랜드에서 유래된 에일 맥주로, 일반적으로 강한 알코올 도수를 특징으로 한다. 이 맥주는 대개 말린 과일, 캐러멜, 토피와 같은 복합적인 풍미를 지니며, 다소 달콤하고 부드러운 질감을 갖고 있다. 스카치 에일의 색상은 깊은 호박색 또는 갈색이며, 일부 버전은 매우 짙은 색을 띨 수 있다.

스카치 에일은 보통 높은 맥아 함량으로 만들어지며, 이는 맥주의 풍부한 바디와 고유의 단맛을 형성하는 데 기여한다. 홉의 쓴맛은 상대적으로 낮고, 대신 맥아의 단맛이 주를 이루는 경향이 있다. 이는 스카치 에일이 보통 소량의 홉으로 양조되는 전통적인 방식에 기인한다.

스코틀랜드의 특정 지역에서는 스카치 에일의 다양한 변형이 존재한다. 가장 유명한 스타일 중 하나는 '웨일리 스카치 에일'로, 강한 알코올 도수와 함께 복합적인 풍미를 지닌다. 또한, '파이프 에일'이라 불리는 스타일도 있으며, 이는 자연 발효에 의해 특유의 향과 맛을 생성한다.

스카치 에일은 그 자체로 즐기기에도 적합하지만, 특정 음식과의 페어링에서도 좋은 조화를 이룬다. 특히 고기 요리, 치즈 그리고 디저트와 함께 즐기면 더욱 풍미가 살아난다. 스카치 에일은 대개 컵이나 글라스에 담아 제공되며, 음용 시 그 풍부한 향과 맛을 더욱 잘 느낄 수 있다.